成立初期的龍大肉食食品檢測機(jī)構(gòu)員

1996年，龍大肉食的前身“煙臺龍大肉類加工廠”正式成立，專業(yè)從事對日出口業(yè)務(wù)，彼時同時配套建成的還有為公司提供專業(yè)食品檢測服務(wù)的機(jī)構(gòu)，即現(xiàn)在龍大肉食子公司國家級食品檢測機(jī)構(gòu)杰科檢測的前身。
在二十多年的出口檢測服務(wù)實(shí)踐中，杰科檢測將國際化的視野和服務(wù)融入基因，不僅成為業(yè)內(nèi)最了解日本方法和限量的檢測機(jī)構(gòu)，還精通各國檢測方法，以至少不低于貿(mào)易國官方檢疫機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)設(shè)備，從容應(yīng)對不同國家嚴(yán)苛的限量標(biāo)準(zhǔn)。
而現(xiàn)在，這種不斷進(jìn)化的國際化檢測能力和研發(fā)實(shí)力，不僅為龍大肉食筑起產(chǎn)品安全的牢固防線，更重新定義了食品檢測在產(chǎn)品制造中的功能和角色，將自身進(jìn)化為主動賦能型檢測機(jī)構(gòu)，為公司發(fā)展注入源源不斷的新動能。

成長型國家級食品檢測機(jī)構(gòu)廣受國內(nèi)外專業(yè)認(rèn)可

作為龍大肉食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展五大核心板塊之一，杰科檢測為龍大肉食提供從原料到成品的全方位、全程的安全檢測服務(wù)，并對外提供一站式的食品安全檢測解決方案，目前已累計投資4000多萬元引進(jìn)檢測設(shè)備，每年準(zhǔn)確完成15萬余個樣品檢測。

杰科檢測的精益檢測管理得到了國內(nèi)外業(yè)界權(quán)威機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可，作為企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，成為第一批經(jīng)中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可的具有法律效力的第三方專業(yè)食品檢測機(jī)構(gòu)，并被發(fā)改委等中央五部委授予“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”稱號，成為食品行業(yè)中為數(shù)不多的國家級檢測機(jī)構(gòu)。先后通過了CMA現(xiàn)場評審、日本JFIC檢查，多次通過FAPAS能力驗(yàn)證，以及美國通用磨坊等對企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的審核。
在做好檢測服務(wù)的同時，杰科檢測也在不斷提高自身檢測能力，十分重視人才隊(duì)伍建設(shè)和培養(yǎng)，每年定期選派優(yōu)秀人才赴官方檢測機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)、攻讀在職研究生深造，以及赴日本參加檢測技術(shù)培訓(xùn)等。

用最“挑剔”的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)為放心產(chǎn)品加持

依托國家級檢測中心，龍大肉食對食品的檢測力求全面而極致。一方面對所有產(chǎn)品從原料、半成品到成品進(jìn)行全流程檢測。具體包括微生物、理化、重金屬、農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑、過敏性物質(zhì)等10大類，1067項(xiàng)檢測指標(biāo)。

同時，龍大肉食在許多單項(xiàng)指標(biāo)檢測上參考國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行甚至高于國家標(biāo)準(zhǔn)，如在獸藥檢測項(xiàng)目的檢驗(yàn)中，關(guān)于甲硝唑檢出限的中國標(biāo)準(zhǔn)是0.5μg/Kg，而杰科檢測的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為0.1μg/Kg，檢測精度遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。
為保證每批樣品的檢測質(zhì)量，龍大肉食還設(shè)置專門的質(zhì)量控制部門，建立和維持質(zhì)量管理體系，并對每天的樣品檢測質(zhì)量進(jìn)行控制和分析，確保每次檢測結(jié)果準(zhǔn)確精準(zhǔn)，產(chǎn)品安全放心。

領(lǐng)先的研發(fā)實(shí)力重新定義產(chǎn)品檢測的功能和角色

在龍大肉食推動下，杰科檢測設(shè)有專門的研發(fā)部門，保證檢測項(xiàng)目的不斷更新。與中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、省出入境檢驗(yàn)檢疫局、市出入境檢驗(yàn)檢疫局等官方檢測機(jī)構(gòu)，以及江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院等科研院所常年保持課題合作。目前研發(fā)團(tuán)隊(duì)已在權(quán)威期刊發(fā)表20多篇學(xué)術(shù)論文，參與制定5個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，修訂1個國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，獲得5項(xiàng)發(fā)明專利，并主持過多項(xiàng)國家級、省級科研項(xiàng)目。

研發(fā)部門從新產(chǎn)品研發(fā)階段就參與到流程中，為改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提供助力和支持。如在日益豐富多元的熟食制品新品研發(fā)中，龍大肉食檢測部門常常需要按照肉食品的口感、色澤、營養(yǎng)等產(chǎn)品品質(zhì)要求進(jìn)行定向檢測服務(wù)開發(fā)，通過營養(yǎng)成分、污染物、食品添加劑等分析不斷為產(chǎn)品配方和原料配比的調(diào)整提供數(shù)據(jù)和決策支持，不少產(chǎn)品配方調(diào)整可多達(dá)十多次。產(chǎn)品檢測的職能被龍大肉食重新定義，由被動協(xié)同轉(zhuǎn)為主動賦能，為公司跨越式增長輸送動能。

國際一流的檢測能力和研發(fā)水平，已成為龍大肉食綜合實(shí)力的重要部分，有力地推動企業(yè)的跨越式發(fā)展軌跡加速向上。同時也在不斷加深著市場對品牌的信任，并轉(zhuǎn)化為日益豐厚的品牌資產(chǎn)，為正在不斷壯大發(fā)展的龍大肉食提供更有力的發(fā)展支撐，助企業(yè)日益成為受人尊敬的，永續(xù)發(fā)展的，具有全球化視野的肉食品全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)。